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有莫遥准备的火锅吃就很不错了, 谁会在意里面放的是白萝卜还是红萝卜。甚至于,他们认为放有异味的白萝卜,还不如这裹上油脂红澄澄漂浮在汤面上看着的胡萝卜汁看着诱惑人。
莫遥坐到椅子上, 在带过来的配菜中,端起一盘菌菇,上面有莫遥种植出来的平菇、羊肚菌。莫遥将它们扫入到锅里,打开大火。
咕噜噜、咕噜噜……
锅里,很快清汤翻滚着冒着泡, 热气腾起,气场氛围被逐步拉高。除了王小天和莫离两人有些拘谨, 其余人全身心地投入到了这场盛大的肉宴里。
牛肉本身就深受基地里基民的喜爱, 更何况是吃莫遥种植的牧草长大的牛。
他们先对锅里的牛肉丸下手。
这纯手工敲打的牛肉丸,花费了两个多小时才做出来的,吃起来鲜味十足, 劲道有嚼劲, 加入的少许小麦粉,更是充分地发挥出用处, 使得咬上时,汁水充沛,又不会让人觉得肉质偏硬。
数十颗手打牛肉丸, 不到几分钟, 就被吃得七七八八。
“不错吧, 我做的。”楼少平夹走汤面上漂浮着的最后一颗牛肉丸,神色骄傲地跟坐在他旁边的刘郁说道。
刘郁瞥眼看他, 凶狠的眉梢不知是不是因为火锅热气的缘故, 他看起来神态柔和不少。
刘郁道:“确实很不错, 你不说我还以为是小莫做的。”
楼少平也不单独居功:“都是小莫教的步骤好, 我都是按照他的步骤来处理的。”
说完,他还感慨了一下,唏嘘道,“诶,你们是不知道,那牛肉丸可难处理了,要敲打三万次才能有这弹力,少一次吃出来的口感都会不一样。”
吃着牛肉丸的莫遥手微顿:“……”
不至于,真的不至于。
莫遥心中好笑,用肩膀碰了下旁边的江一皙,低声对他说:“吊龙好吃。”
说罢,他就端来一盘切得细薄的鲜牛肉。吊龙是牛脊背上一长条肉,它的脂肪很少,肉质却鲜滑有劲道,越嚼越香还不腻,非常适合用来涮火锅。
每头牛才那么一条,莫遥搬出来的几十块肉里面,勉强发现里面有一条是吊龙,全都切成了肉片。
这会,不止是他跟江一皙,其他也开始涮肉片了。
他们没见过肥牛卷这样的肉片,首当其冲就是对它们下手,每人端着一大盘,一次就下个半盘,捞出来的肉,吸满红汤,红灿灿的,不蘸碟料都好吃。
不过即使如此,莫遥还是给他们每个人准备了两种不同的碟料,一种是潮式蘸料,里面加入了很多奇怪的香料,单纯吃也很好吃,就是分辨不出来里面都有什么。
这碟料,还是莫遥偷工减料的版本,实在是……好些调料,放到现在来找,是真的找不到了。
譬如沙茶酱就没有。好在还有腐乳酱跟瑶柱酱,莫遥再加上一些炒熟的花生米,碾成碎末,搅拌进去,再倒入芝麻酱和生抽,勉勉强强的,复刻出来有三分潮式牛肉火锅的蘸料。
另外一种碟料,便是简单的干碟了,用牛角椒风干,放入到搅碎机里搅碎,吃的时候加入少许的盐就可以了。
在麻辣汤底里面滚烫个十几秒,捞出来的肉片紧实有弹性,再在覆盖着红油的肉面上,沾满辣椒末,辣中加辣,不要太过瘾。
对于喜爱吃辣的几人来说,这份火锅,简直吃到心巴上。
“太爽了,要是有冷饮就好了。”楼少平嘴里吃着肉,油光满面的还不知足的嘀咕道。
他成功的得到两个人的白眼。
林路沅跟刘郁今天白天有事情要处理,在莫遥准备吃的时候没有在场,他们没能帮上什么忙,现在更加不会提任何的要求。也只有楼少平这个脸皮厚的,还在笑眯眯地瞅着莫遥。
莫遥低着头吃肉没看到,他的旁边,江一皙目光冷冷地看向他。
楼少平抖了个激灵,却不怕死地回他笑容:“嘿,我这不觉得火锅和冷饮更配嘛。”
这人的嘴都是会被养刁的,没吃过莫遥做的火锅前,他们从没想到过火锅可以这么好吃,在没喝到冷饮前,他们也没想到过,原来水果冷饮会如此的美味。
以前他们心痒痒了才会到休闲区里点一杯麦酒。麦酒价格昂贵,他们又不是喝不起,可奈何那味道始终感觉差了点味儿,后来喝过莫遥自制的鸡尾酒后,他们才反应过来,差的便是莫遥的手艺!食材!
气氛逐渐走向不对劲。
埋头吃肉的王小天、莫离跟李明石等人也察觉到了不对劲。
他们小心警惕地抬起头,张望了一圈,发现不对劲的源头来自于楼少平。
楼少平今天干了活,比平时看起来更加的理直气壮,他见其他人都不理他,将矛头对准了莫遥。
“小莫。”他厚着脸皮唤道。
莫遥听到有人喊他,提起头疑惑地看向发出声音的方向:“?”
楼少平笑意嫣然:“小莫啊,你有没有觉得缺了点什么?”
“有吗?”莫遥蹙起眉。
他扫视桌面上摆放的配菜,整头牛里,能用来涮火锅的部位,全都被他给找出来了,想要什么都有,无论是各部位的肉,还是能吃的五脏,以及……
他想到了什么,脸微微地红了一下。不过他很快就反应过来,楼少平说的缺点什么是哪什么了。
作为资深火锅爱好者,吃火锅的时候,怎么没有冷饮!
莫遥了然地起身,对着其他看过来的人说道:“我去去就来。”
“等下,小莫我跟你一起过去。”艾维尔见状,立即把吃到一半的肉给塞进嘴里,丢下筷子跟上他。
两人离开没多久。
江一皙忽然开口:“你很闲?”
“哈?”楼少平高兴得还没塞下新的肉卷,就被他阴冷冷的气息给冻到了。
他的身心全都期待着即将来临的冷饮上,在表现方面一下子慢了几拍,就见江一皙微蹙起剑眉,是不悦的神色。
哦吼,生气了。
就因为他,使唤了小莫去做冷饮,然后就气到给他放冷气?
楼少平吐槽:“不至于吧,我就……”看到射过来的冰冷视线,他咬咬牙,改变了语气,“你自己也看到了,我都没说是什么,小莫就知道我在说什么,这多么显而易见呐。”
林路沅:“你要不提,小莫就不会想起来。”
刘郁附和:“确实,问题的根本还是在你身上,小莫本来就忙了一下午,现在好不容易坐下来吃饭,就又被你提的要求去忙了。”
他放下手中筷子食欲顿时减半。
场面气氛开始变得不好起来,其他人也没再吃肉了,林路沅把咕噜噜叫着的火锅汤下的火关小。
大家默契地一同等莫遥和艾维尔回来。
不一会儿。
江一皙起身,往厨房的方向离开。