做完这些，摊主又投入到忙碌的工作中去了。
苏碧染正在后厨帮忙扒西红柿的皮，手里来回倒腾着刚被开水洗礼过的一个西红柿，就听人喊「鸽子来了！」
周冲到窗边拿到鸽子身上的信，快步走到苏碧染跟前。苏碧染只瞟了一眼，便让周冲把纸条扔进了灶坑里。
小纸条上只有一个字：「云」，是苏碧染和摊主约定好的暗号。
「云家的人来吃饭了，吩咐跑堂给他们力荐炒鸡蛋，最后抽奖给他们出个全免，让今天的局热闹起来。」苏碧染将扒完的西红柿递给厨子，然后对周冲点了点头，周冲就转身出去了。
苏碧染想到城里的大户回来，没想到第一个来的就是最牛的那家。也不知道是不是那帮山匪跟云福海说了什么，还是他真的有点商业头脑，所以才去交易会一探究竟。
收到前面传来云掌柜已经到位的信号，苏碧染在围裙上擦了
擦手，从厨子手里拿过锅铲，准备亲自给云福海炒这个招牌菜。
「看好了，我就当再演示一遍。」苏碧染按照现代的手法，炒了一盘西红柿炒鸡蛋。自己拿筷子尝了尝，又让厨师也尝了尝，然后就把盘子递给了跑堂。「给云掌柜上菜！」
厨子感叹完自己怎么都做不出苏碧染的味道，又投入到下一个菜的准备工作中了。
后面的事情和苏碧染预料的一样，御州酒楼因为云掌柜抽中了「分文不取」短时间内名声大燥。巧的是，当年消费达标，带着邀请信来的不止一位，这些人也抽中了「酒水分文不取」。
苏碧染是想靠着这一顿饭，让第二天来买东西的有钱人更多，这样才能赚更多的钱。
「夫人这招，是请君入瓮吧？」苏碧染累瘫，回官邸直接倒在了床榻上，杜弘仁贴心的递上一碗温水。
苏碧染在春桃的搀扶下挣扎起身，喝了一口水，缓缓的说道：「算是吧。我投了半副身家下去，总得听见点儿响吧？再说那云老头，我可是让周冲去收了他的山匪盟友的。不能让他先反过味来，得先让他尝点甜头。还得让他觉得御州酒楼不挣钱，是赔钱赚吆喝。」
「夫人这翁挺大，其他几位也是要收的吧？」
「那是必然，这御州不比洛城，本就不大，得跟他们联合起来，才能长久的平衡的发展下去。」
苏碧染要让这些富户看到交易会的商机，让他们清楚自己是有利可图的，这样他们会自动站到苏碧染同盟的位置，共奔富裕路。
交易会进行了两天半就停了，因为第三天来了几个有钱人，大手一挥，不一会儿就没什么东西可卖的了。苏碧染心里乐开了花，还是淡定的告诉周冲让大家盘账，吃过午饭之后到御州酒楼汇报。
待食客散场，苏碧染正坐在御州酒楼的雅间等着各位摊主凯旋，周冲就送来消息，城里那几家有钱人，在打听这场交易会幕后的主事人是谁。
这样的好事，苏碧染自然把所有功劳都安在杜弘仁头上的，这样即便调任，也能往更好的地方走，能往更高的位置爬。没错，苏碧染的翁里，始终有一个位置，是留给不愿意好好当官的杜弘仁的。
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