赵辰知道是村长又在练大砍刀,已经见怪不怪。
中老年男人奇特的爱好啊。
就像是有的人喜欢在公园甩几十米长的大铁链,那声音隔着几条街道都能听到。
还有的喜欢把橡皮筋绑在单杠上,然后脖子挂上去晃悠。
或者把脚绑在单杠上,绕着单杠做360度大回环。
大爷们的武艺总是出人意料,大爷们的健身方式也总是让人捉摸不透。
大爷终究是大爷。
赵辰去一户农家,切了三斤猪肉大排骨,恰好这农家刚杀了一只羊,他又拎了一大块上好的羊肉,买了一捆葱、一些调料。
满载而归。
小黑背在后面跟着赵辰,尾巴摇的欢快,看起来是知道晚上要大饱口福。
菌子的保鲜期很短,赵辰也是加快节奏。
院子里,赵辰取出一个小烤炉,插上电源线,让烤炉的温度渐渐升高。
灶台上放着一个砂锅,砂锅里放着羊肚菌、切开的排骨和一些作料。
“今天喝一碗羊肚菌排骨汤。”
“羊肚菌自带的鲜香味,可以赋予汤不一样的美感,排骨油而不腻的肉味儿,也能极大刺激人的食欲。”
“这一锅汤甚至不需要太多调料粉饰,就能让人吃的过瘾。”
“汤得多炖一会儿,排骨要炖烂才有味道。”
赵辰一边忙碌,一边抽空向网友们解说道。
美食节目向来是户外区的一大看点。
也不知道为何,总是有很多人喜欢看这种露天做饭的场景。
赵辰的直播更是多了几分乡村的悠闲风情,所以吸引力十足。
然后,赵辰又把羊肉放在案板上,几刀下去,将羊肉剁成块,然后放在水里洗干净。
看到羊肉,赵辰的思绪又飞到了千年之前。
宋朝的肉食习惯受到辽金的影响,再加上当时的政策严禁宰杀耕牛,猪肉又太平俗,所以,羊肉就成了招待宾客的上乘之物,也是肉类至尊。
羊肉尤其受到皇室贵族的喜爱。
之后,由于贵族带动,民间对羊肉的热情也日益高涨。
那个时候,赵辰的家里几乎天天是吃羊肉的。
各种吃法非常讲究。
猪肉在民间很流行,比如宋朝的大美食家苏东坡,改良创新出东坡肉的吃法,一直流传至今。
“除了羊肚菌排骨汤,还有就是今天的主菜,黄焖羊肉。”
“万物皆可焖,焖出来的羊肉,又酥又烂,味道也是一绝!”
赵辰继续忙碌着。
他把泡好的羊肉冷水下锅,加入料酒、姜,然后大火烧干。
再之后倒入冷油,把羊肉放进去翻炒,同时加入老抽上色。
上了色的羊肉立刻变得不一样了,又红又亮,充满油光,让人看一眼就忍不住口水直流。
接着,赵辰又加入调料包和酱料,大火烧开后,小火慢煮。
黄焖羊肉和菌子排骨汤都在慢慢变得美味。
观看直播的网友们口舌生津,肚子不甘心的叫了起来。
弹幕也变得尤为热闹。
没多久,肉味飘了出来。
两只小狐狸和小黑背都跑了过来,乖巧的等待着。
赵辰把剩余的菌子取出,留下一点准备一会儿烤着吃,然后其余的都打算做成菌子酱。
这一顿晚饭,看着让人格外的羡慕。!--over--