因为担心晚上睡觉的时候,会有小偷将水牛偷走,他们也不敢将牛棚建得离院子太远,不过打铁铺的原住户倒也没什么意见,只要打理得当,牛棚其实也不是很臭,镇上有些人还将牛棚修自家院子里呢,再说他这些养鸽子的种地的,本来也就没干净整洁到哪里去。
牛王庄上,刚长成的公水牛母水牛被人们一头头牵出去,大米就一袋袋驮进牛王庄的仓库中,很快,庄上的大米就多得吃都吃不完了。
这会儿山上的玫瑰花已经过了花期,采花行活动也结束了,每天吃饭的,也就是上水村和四合院这两处,罗红凤倒是也能帮着消耗一些,不过她那边量太小,跟牛王庄上现在的大米储量比起来,简直是九牛一毛。
“东家啊,咱庄上这么多大米,这得吃到什么时候去啊?别到时候都给长虫了。”侯胖子主管牛王庄上的伙食,用长虫的大米做饭,他说什么都是不能同意的,首先他自己就不愿意吃这种米饭,于是他就给老周出主意说:“你爹妈不是经常去敬老院吗?要不让他们给那边的老人带点大米。”
“要不还是倒卖出去吧?”四眼仔在一旁听着,就觉得侯胖子这主意不靠谱。
“胖子你还是做你的饭吧,看看人家一个小毛孩都比你精明。”这时候刚好回来休息的边大军正蹲在廊下啃着西瓜,闻言抹了一把嘴上的西瓜汁,咧嘴笑话侯胖子道。
当初侯胖子被老周用一点蝇头小利给哄了,把玉米面馒头技术廉价出让,这事他们四合院里头这些人可都是听说了的,看看如今牛王庄上每天得做多少玉米面馒头,就这规模,每天得替老周赚多少钱啊。
“咱胖子厚道,哪像你们,成天就知道往钱眼里头钻。”老周大言不惭地批评完边大军等人,然后又对侯胖子说道:“胖子啊,这阵子你要是有空,就多琢磨琢磨南瓜馒头和地瓜馒头,要是弄得好了,到时候等你跟小柳办酒那一天,我给你俩一份大礼。”
“嘿嘿,还早着呢。”一说到这里,侯胖子立马笑得见牙不见眼。
“对了胖子,你说这粳米能做醪糟不?”老周不打算倒卖仓库里那些米,也不打算不要钱拿到外边去撒,送人东西就得送好东西啊,送这些庄上吃不完的大米算怎么回事,到时候再让有些人把话往外边一传,还真当他们牛王庄上的大米不值钱呢。
“能做啊,不过糯米更甜更糯,做出来好吃。”侯胖子想也不想回答说。
“那你能不能把粳米也做得甜一点糯一点嘛?”老周追问道。
“嗨,粳米跟糯米做出来的肯定不一样,不过好好弄,做出来应该也不难吃,老周你打算拿这些大米做醪糟啊?”侯胖子好长时间没吃过醪糟了,还真有点想。
这牛王庄上处处都好,就是伙食单一了点,想吃什么都得自己做,镇上的小吃也有限,从前他在陈家老菜馆的时候,不仅能蹭点他师傅和师兄弟们做出来的好菜,外头的吃食也有很多花样。
“小柳那边忙不忙了?她要是不忙,你让她明天带些人手在院子这边做醪糟吧,到时胖子你教教她们。”
前些时候上牛王庄干活的那些高三毕业生,男生都被发配到上水村开荒去了,女生就给柳茹华打下手,老周寻思着这几天腌菜的任务好像也不是很重,抽调些人手过来肯定没问题。
“行啊。”能跟柳茹华一块儿干活,侯胖子很高兴。
再说做那醪糟也没什么秘方,就是泡米蒸饭和拌曲发酵的过程中,需要有个人掌掌眼,米要泡到多软,饭得蒸到什么程度,多少曲多少水,眼下这天气要在什么环境条件下静止发酵,这些都是有讲究的。
听说四合院这边要做醪糟,第二天一早,曹凤莲和村里不少女人都跟着刘春兰和罗老汉过来瞧热闹,他们本地并没有吃醪糟的习惯,不过现在的人对外面的东西接受度都很高,像他们镇上的老店清汤,现在生意就好着呢。
这些人一方面是觉得新鲜,一方面也是存了要学一手的心思,只要是不涉及独门秘方,侯胖子都是很大方的,围着一条白色围裙,在院子里指点江山,指挥众人泡米蒸饭。
大桶泡米,大勺捞米,大锅蒸饭,院子里一派热闹景象,不多久,便飘出了浓浓饭香,老周随手抓了一团正在放凉的米饭,从厨房柜子里找了一盆昨天吃剩下的炒咸菜出来,给肖树林裹了个饭团,给自己也裹了一个。