但屠宰场这边，有些人却穿着雨衣正在磨着刀。
屠夫一般都是半夜工作，因为白天的时候，屠宰场的分割工人还要对牛肉进行分割。
为了不影响那些分割工人的工作。
所以屠夫们总是得在夜深人静的时分，在这里开始屠宰。
一般来说，猪肉的屠宰是由流水线进行的。
但韩牛尤其是高品质的韩牛则需要人工屠宰。
屠夫第一步先需要对牛进行断喉放血。
然后巨大的脚架就会把牛倒挂起来，鲜血从牛头喉咙被刀割开的地方涌出来。
然后就是剥下整张的牛皮，接着开膛破肚，剥了皮被去除了内脏的牛的尸体就这么被吊着，放进冷库风干一下。
等着第二天工人来进行分割。
因为剥牛皮是一个熟练工，所以屠夫的工资很高。
屠宰场的老板今天特意留了下来，因为这里今天刚刚招了一个新的屠夫，据说对方在大田那边也是做同样工作的。
看着对方将一把屠牛刀使得游刃有余，刀子在牛皮和牛肉的连接间飞快地游走，很快整张牛皮就被剃了下来，皮子上面没有一个缺口。
这样一来，牛皮就可以卖出高价了。
老板对他很满意。
“干得不错呀！以前你在大田那边也是做这种工作吗？”
“不一样，除了宰牛，偶尔也会对付别的动物？”
“杀猪吗？现在可是很少见了，都是屠宰场，流水线自动化进行！”
“是啊！”
半夜2:00，送来的十几头牛已经被全部处理完成。
牛被分割成两半，尸体倒掉着送进了冷库。
牛皮则被收好，由卡车拉走运送到皮革厂。
而新来的屠夫，则带着自己吃饭的家伙，还有几段牛肠，回去休息了。
回去的路上，要经过一条长长的酒吧街。
此时一个喝得酩酊大醉的酒吧女，刚好从酒吧里出来。
随后就拐进了一旁的小巷，毫无形象地撩起裙子蹲了下去。
屠夫见状也跟着走了过去。
“贱男人，你想看人家小便呀！60万韩元，我就跟你去酒店！”
醉眼朦胧中，女人凭着本能讨价还价，很快他就看到那个男人点了点头。
于是他就跟着那个男人一起离开了小巷。
直到上了车之后，突然关闭的车门，车窗上溅起了一滩鲜血，紧接着又是一滩。
许久之后车窗上包裹着的塑料布被取下。
而那个上车的男人，则看着自己满身的鲜血，脱掉了身上的褂子，紧接着他发动汽车消失在了夜色之中。
车子上还写着屠宰场的字样，所以就算他一身是血的，被警察拦下来，对方也不会觉得意外。
更不会注意到，货车的后面有一团皮革包裹着的会是一个死人。
车子行驶到了位于九老区郊外的一处偏僻的住所。
男子拉开货车从里面扛起了一张有牛皮包裹的东西。
接着就走进了院子里。
当女人慢慢地苏醒过来之后，却看到一个凶神恶煞带着牛皮面具的家伙，正举起斧子朝她挥舞着。
只听到清脆的一声。方天宇传来了被捂住嘴发出的痛苦的嚎叫。而一只断手则直接掉在了地上，手指还不停地抽动着。仿佛要极力维持着断开之前的状态！