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第85章:食用油历史(2 / 2)

“这么大一桶,2个月吃完!!!”

“这是油桶吧!!”一众文臣武将都忍不住说道,他们当然知道后世的饮食和如今差异很大,其中最为特色的是后世以煎炒为主,像蒸、炖、闷、烤等如今常见的饮食习惯反而在小吃食上才见得着。

像铁锅这种厨具,不是普通人家有的,因为炒菜需要多很多的油,不舍得放油以及火候控制不到位的话,炒出来的肉、菜都黑乎乎的,舍得放油和控制火候后,菜确实香了很多。

重点是费油啊,普通人家哪里经得起这么折腾的。

不少大臣家中是有这种铁锅的,但用得相对较少,像府中一般几十到上百号人,有钱也不是这么使的不是。

从视觉来看,那5L的油都有大半个打水的水桶多了。

“说话就说话,能不能别放做饭的视频。”一众人实在忍不了天幕中放的各种烧烤、闷炖煎煮,看起来煎的像金黄色的牛、羊肉,油脂从中渗透出来,撒上椒盐等各种调料。

“真恁娘的奢侈啊。”说话的人又咽了咽口水.李世民无奈扶额,这成何体统啊说出去还以为朕亏待臣子,说我大唐臣子穷得连肉都吃不起了.

于是吩咐人去备酒肉。

“以如今的芝麻油的产量,如果三口之家每2个月用这么多油的话.”房玄龄等一众重臣对视了一眼,都知道那肯定是供应不上的。

很简单的道理,因为种粮食都嫌地不够呢。

【有人问为什么没有花生呢因为花生原产自南美洲-巴西,传入我国的时候已经是大明崇祯朝了,估计宋应星写《天工开物》的时候还没普及吧】

【根据明末《天工开物》的记载,食用油,芝麻、莱菔子、黄豆、小白菜为上等,其次是紫苏、油菜花,再其次是茶籽油。】

【燃灯,则乌桕仁内水油为上,芸薹次之,亚麻子次之,棉花子次之,胡麻次之。】

【从如今的出油率来看,芝麻的出油率一般为45%-55%。其它作物比如花生的出油率为40%-50%、大豆的出油率为13%-17%、菜籽的出油率为30%-45%、油葵的出油率为32%-42%等。】

【《天工开物》记载的古法榨油比如今的炼油技术是差了一些,出油率大概少个5%-10%左右,凡榨,木巨者围必合抱,而中空之。其木樟为上,檀与杞次之。杞木为者妨地湿则速朽】

【虽然出油率相差不是很大,但奈何生产力实在是拉胯,大家吃都吃不饱,哪有闲地种芝麻呀,而且老百姓的土地动不动就被乡绅恶霸、士族大家、宗室宦官等兼并,所以这些经济作物种植都是不够的,油就自然稀缺了】

【至于为什么南宋开始就有油条.其实也简单,普通百姓再怎么穷,城里总有人吃得起油条的,再者你一锅油用1-2个月,成本再怎么着也摊得很薄了】

【像郭德纲相声里说的红得发亮的油条,就是油用得太久了变红了,不然正常的油条就是金黄金黄的】

金陵城。

不少榨油不榨油的作坊,各家的东家掌柜都眼前一亮,这是200多年后榨油的器具和房子啊。

虽然说出油率可能差了一点点,但好歹是能完整复刻出来的,不存在技术代差的啊。

和兴茶食店。

万掌柜也跟着抄录了《天工开物》所记载的方法,他不是干这行的,不知道这个方法比如今的改进有多大,但想必也会有些改进的。

不过重点还是胡麻这些作物没有更多种植的话,榨油方法改进了也没多大的作用,放到这个国家层面来看的话,多榨出来的份额也是杯水车薪。

作为消费者估计能获得一点点好处吧.

奉天殿前。

“花生.算上土豆红薯玉米,这是第四种作物了,这美洲还真是天选之地啊。”朱元璋轻声说道,这实在是.太夸张了。

他知道,能被天幕特地提一嘴的作物都不简单,加上举例用的也是花生油,说明这种食用油是很普及才对。

“亩产较之芝麻如何呢?”胡惟庸也问出声,视频中并未提及,因此他将希望放在了评论区里。

“从土豆红薯玉米的产量来看,估计花生的产量也不会差吧?”

“这可不好说”众人你一言我一语,从天幕提及的频率来讲,貌似后世花生油反而用的多一些,按理来说两者出油率差不多的情况下,花生的产量应该会比芝麻多。

“开头放的图片就是花生啊”众人看着那奇怪的形状,白色外壳里红色表皮的果实,不知道是不是花生。

“这美洲真是邪门啊.那么多高产作物,简直像是故意放在那的。”有人忍不住说道。

“其实准确来说,是南美洲”刘基也忍不住出声说道,“老夫更想知道的是,除了这四种作物,还有没有其他的作物也是重要的。”

更像是故意放那的了.

朱元璋也是眼热.心中暗想,还是得尽快安排渡海登陆美洲啊,经过此前差不多1年准备和训练,已经有数千精锐组成的水师小队,能适应海上的生活、船舶的操作了。

加上此前就有遣使下南洋,许下土豆红薯玉米等种子的重诺后,促成南洋国家在路途上提供粮食、淡水、煤矿石等供给,也意味着前期准备工作做得差不多了。

关于高产作物,已经传遍南洋诸国,是人尽皆知的事了,就算带回来迟早也封锁不住的,否则朱元璋也不至于答应得这么痛快。只要我大明保持人口、技术领先,晾他们也翻不起什么波浪。

“要是有内燃机技术就好了”朱元璋心中想道,大明的实力只能触及到南洋诸国,过了这段之后实在是鞭长莫及了,他并不担心沿途国家的发难,因为天幕以前就提过,郑和下西洋其实是扬我国威去的。

如今的火炮技术、船舶技术,比历史上郑和的船队更加豪华,如果历史未曾大范围改变的话,南洋那些小国家是威胁不到这些精锐的,况且借他们十个胆子也不敢。

唯一的威胁来自海上,怕的是跨海跨一半燃料不足了,那只能等死要是有内燃机技术制成的船舶,其效率比蒸汽机高这么多,跨海登陆美洲的几率会高很多。

(本章完)

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