普通的家猪肉切下来一块,是红白相间,有肥有瘦,一般来说这样的五花肉最好吃,口感又嫩,又不显得腻。
而野猪肉切下来一块,一大坨都是红色的,像是血块一样,竟是一点零星的白色都很难看到。
就算是喜欢吃瘦肉的人,也接受不了这样的口感。
又柴,又难嚼,又腥气。
场面如火如荼的进行,江风直播了一会儿,然后来到厨房,从冰箱里抱出来一大块新鲜的猪排骨。
这个猪排骨,是前几日杀的家猪的猪排骨。
排骨上的猪肉肥瘦相间,肉感轻盈,光是看着,就让人食欲大动。
江风不喜欢尝鲜,吃美食也只吃市面上比较常见的,对野猪肉丝毫没有兴趣。
员工就不一样了,他们很喜欢吃这种稀奇古怪的东西。
有时候哈丹和布日古德抓回来蛇,还会让老孙做成蛇羹。
亦或者是抓一些虫子,炸了吃。
对这些,江风向来不沾,员工们也知道他的性格,所以不会去打扰。
员工那边做野猪的全猪宴,大家很兴奋。
江风就来到自己院子里的厨房,自己做。
“我自己做一顿家常菜红烧肉,红烧肉太常见了,家家户户都会做,而且口味二十多种,甜的咸的辣的,加土豆加鸡蛋加板栗,方法多种多样。”
“不过要想做到入口即化,肥而不腻,香甜松软,还有些难度。”
江风取出猪排骨,切下五花肉,放在案板上。
这块五花肉是上好的五花三层,瘦肉红,肥肉白,就算是不懂买菜买肉的人看到,也知道这块肉是难得的好肉。
五花肉冷水下锅,放入花雕酒除腥味,再用水泡除血沫。
捞出之后洗干净,切成大小合适的肉块,热油炒糖色,加入葱姜开始炒。
再之后换到砂锅里,继续炖煮。
砂锅比铁锅导热均匀,更适合炖。
接着,江风又在电饭煲里蒸上大米饭。
当院子里的厨房冒出热气,牧场的小家伙们就都会闻讯而来。
江风忙碌完这些,回头看去。
院子里的狗狗们坐成一排,都是后腿坐下,前腿站着,等着江风。
狐狸一家都过来了。
而且,狐狸很懂规矩。
它们看到狗狗和白狼都是坐着等,也学着狗狗们的样子坐下。
一个个像是雕塑一样。
“我去,什么时候都过来了。”
“到底是狗鼻子。”
江风看到后面的小家伙,忍不住说道。
狐狸、狼都属于犬科动物,也可以说都是狗。
他是在露天灶台上做,这样方便直播。
无人机拍摄着后面的狗狗们,网友们看到一个个狗像是固定的建筑一样,忍不住笑了起来。
【这些狗真机智啊,场主一做饭就过来了!】
【做得好不好吃还用问吗?这就是最好的证明!】